Zuivelproducent Hollebeekhoeve uit Kruibeke heeft een primeur: het is het eerste zuivelbedrijf dat als 'CO2 Neutraal Product' het label 'CO2 Neutraal Bedrijf' heeft gekregen. “De lekkerste en meest klimaatvriendelijke, daar zijn we trots op”, zegt François Apers van de Hollebeekhoeve.

Hiervoor bundelde De Hollebeekhoeve de krachten met klimaatbureau CO2logic, dat de volledige impact van het productieproces in kaart bracht. De klimaatimpact van de melkproductie wordt voor een groot deel bepaald door de directe methaanemissie (CH4) van de veestapel, maar ook door chemische processen in de mest en bodem die zowel methaan- als lachgasemissies (N2O) veroorzaken.

Naast deze landbouwemissies is ook gekeken naar de impact van energieverbruik, mobiliteit en de levering van alle stromen (zoals voer voor de koeien). Het hele productieproces om uiteindelijk tot een Hollebeekhoeve product te komen werd dan ook van A tot Z onder de loep genomen.

Dagelijks wordt de melk binnen 24 uur geproduceerd door zo'n 1200 Holstein Friesian melkkoeien. verpakt of verwerkt in verse boerenboter, kwark, yoghurt, (zure) room, (karnemelk) melk, roomijs... - Foto: Hollebeekhoeve

“We zorgen voor een daling die te vergelijken is met de uitstoot van meer dan 70 miljoen gereden autokilometers. We hebben bewust gekozen voor het 'CO2 Neutral label' van CO2logic omdat het garandeert dat we onze lokale en mondiale klimaatimpact hebben doorgerekend, verminderd en gecompenseerd. Bovendien kun je dit label alleen behalen door zelf serieuze klimaatinspanningen te doen. En dat deden we. Door 100% CO2-neutraal te werken zorgen we voor een reductie die te vergelijken is met de uitstoot van meer dan 70 miljoen gereden autokilometers en dat is niet niks. De komende jaren zullen we onze inspanningen opvoeren om onze uitstoot nog verder terug te dringen.”

Jarenlange duurzame werkwijze De Hollebeekhoeve werkt al jaren op een bijzonder duurzame manier van werken, onder meer door middel van waterzuivering. - Foto: Hollebeekhoeve

Jarenlang duurzaam werken De Hollebeekhoeve zet zich al jaren in voor een bijzonder duurzame manier van werken. Niet alleen respecteert ze het 'korteketenprincipe' (de melk loopt bijvoorbeeld rechtstreeks van de stal naar de fabriek), ze vergist ook al haar mest met enkele biogasinstallaties. Samen met de aanwezige zonnepanelen produceert het jaarlijks groene stroom voor zo'n 15.000 gezinnen. “Naast elektriciteit komt bij de vergisting ook warmte vrij die we gebruiken om de restfractie te drogen, wat de perfecte grondstof vormt voor organische mest. En die warmte gebruiken we natuurlijk ook om onze eigen gebouwen te verwarmen. Tot slot zuiveren we al ons afvalwater tot proceswater, reinigingswater en drinkwater", zegt François Apers.

Ook probeert de Hollebeekhoeve extra landbouwemissies zoveel mogelijk te vermijden. “De vergisting van de mest levert bijvoorbeeld niet alleen groene stroom en warmte op. Door de mest direct af te voeren, wordt extra methaanemissie vermeden.”

Volledig CO2-neutrale landbouw is vandaag nog niet mogelijk. Niet alle methaanemissies zijn bijvoorbeeld te voorkomen of af te vangen. Wel slaagt De Hollebeekhoeve erin om met eigen maatregelen - dus binnen het eigen bedrijf - een derde van de uitstoot terug te dringen. Door extra inspanningen zal dit aandeel de komende jaren alleen maar toenemen.

François Apers: “Dat is op zich al veel en vergt veel inspanning. Om onze 100% neutraliteit te garanderen, hebben we ervoor gekozen om de resterende uitstoot te compenseren via een gecertificeerd Gold Standard-klimaatproject. Dit zijn projecten die ervoor zorgen dat de resterende CO2-uitstoot elders wordt verminderd en die extra sociaal-economische voordelen opleveren voor de lokale bevolking. Dus twee vliegen in één klap.”

Niet voor niets koos De Hollebeekhoeve voor het project Clean Cookstoves in China. Dit project richt zich op het vermijden van energieverbruik door gebruik te maken van landbouwoverschotten. “In plaats van sterk vervuilende kolen worden oneetbare maïskolven en andere landbouwresten gebruikt als energiebron voor het koken van voedsel. Net zoals we sterk inzetten op circulair werken en het optimaal benutten van reststromen (ook in onze eigen biogasinstallaties), investeren we in een project dat in China heel vergelijkbaar werkt.”

In totaal konden met hulp van de Hollebeekhoeve zo'n 4.500 ovens worden aangekocht, waardoor er 10.000 ton kolen minder werd verbrand. “We zijn best trots dat we vandaag 100% CO2-neutraal werken. We willen onze verantwoordelijkheid dan ook niet doorschuiven naar de volgende generaties, we willen nu klimaatresultaten boeken. En door vandaag onze klimaatimpact te verminderen, kunnen onze klanten blijven genieten van verantwoorde en smakelijke zuivelproducten. Die van de Hollebeekhoeve zijn dus niet alleen het lekkerst, maar ook nog eens goed voor het klimaat", vertelt een tevreden François Apers.

De Hollebeekhoeve uit Kruibeke is gespecialiseerd in het duurzaam bereiden van dagverse zuivelproducten van uitzonderlijke smaak en kwaliteit. Dagelijks wordt de melk binnen 24 uur geproduceerd door zo'n 1200 Holstein Friesian melkkoeien. verpakt of verwerkt in verse boerenboter, kwark, yoghurt, (zure) room, (karnemelk)melk, roomijs, etc.

De Hollebeekhoeve hecht veel waarde aan een gezonde en sportieve levensstijl. Daarvoor ging het een samenwerking aan met wereldkampioen turnen Nina Derwael en veldrijder Jens Adams. - Foto: Hollebeekhove

Dus de korte keten in de praktijk. De Hollebeekhoeve hecht veel waarde aan een gezonde en sportieve levensstijl. Daarvoor ging het een samenwerking aan met wereldkampioen turnen Nina Derwael en veldrijder Jens Adams.

Landbouwleven The Rural Publishers Koningsstraat 100 1000 Brussel

Telefoon. abonnement. : 02/730.33.09 Tel. Publieksadministratie : 02/730.33.15 Tel. Advertenties : 02/730.33.17 Tel. Juridische Dienst : 02/730.33.17

© Rossel & Cie - 2021 — Algemene verkoopvoorwaarden — Copyright — Privacy